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Receita de bolo de mandioca

Se você nunca provou não sabe o que está perdendo.É um sabor delicioso, gostoso de se provar. Vai bem com um delicioso cafezinho quente em uma noite fria.

Ingredientes:

3 xícara(s) (chá) de mandioca ralada(s)

2 xícara(s) (chá) de açúcar União

3 colher(es) (sopa) de manteiga

3 unidade(s) de ovo

1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado

2 colher(es) (chá) de sal

1/2 xícara(s) (chá) de leite

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Preparo:

• Rale a mandioca crua, coloque em um pano e esprema bem para tirar o leite.
• Esfarele a massa. Numa outra vasilha, misture o açúcar, a manteiga, as gemas, o queijo ralado, o sal, o leite e a mandioca.
• Bata as claras em neve e misture, colocando por último o fermento em pó.
• Leve ao forno em forma untada e polvilhada.